Curso de olivicultura ecológica

Lunes 25 de octubre de 2010, por Administradora de la web

El presente curso cubrirá 32 horas docentes totales, que se impartirán a lo largo de dos fines de semana: del 5 al 7 y del 19 al 21 de noviembre de 2010. El curso tendrá carácter presencial, y las clases se impartirán en la EFA-Molino de Viento, en Campo de Criptana, Ciudad Real. El curso tendrá un enfoque práctico, y se prevé la visita de al menos dos fincas donde se realice olivicultura ecológica, así como de una almazara ecológica certificada. Se proyectarán audiovisuales, y se realizarán sesiones en campo con un fuerte carácter experimental.

El curso constará de 5 módulos, y se compondrá de actividades de campo (experimentos, visitas a fincas, etc.) así como de clases magistrales complementarias a las lecturas de cada módulo.

FECHA	MODULO	CONTENIDO	PROFESORADO
5 nov, 17-18h	Recepción de asistentes	Entrega de documentación para la certificación de destinatarios/as
5 nov, 18-20h	1. El olivar como sistema vivo	El olivar como sistema vivo. Variedades y formas de manejo	Manuel Pajarón, Director de la OCA de Beas de Segura, Jaén.
6 nov, 9 h	2. Ecología del olivar, salud del cultivo.	Principales problemas sanitarios. Prácticas preventivas. Tratamientos fitosanitarios en Olivar Ecológico. Conversión del olivar a la Agricultura Ecológica.	Manuel Pajarón, Director de la OCA de Beas de Segura, Jaén.
6 nov, 16 h	Requerimientos de fertilización del olivar ecológico.	Modelos de fertilización. Manejo de cobertura vegetal.	Laia Foraster, Servicio de Asesoría para la Agricultura Ecológica, Junta de Andalucía.
7 nov, 9 h	Suelos y fertilidad en Olivicultura Ecológica (II).	Recuperación de suelos. Compostaje de Alperujos.	Laia Foraster, Servicio de Asesoría para la Agricultura Ecológica, Junta de Andalucía.
19 nov, 18 h	4.Economía del olivar Ecológico.	Contabilidad y estrategias de reducción de costes.	Jorge Molero, Agricultor, investigador e Ingeniero Agrónomo, Granada
20 nov, 9 h	6. El aceite de oliva ecológico	Visita a Almazara ecológica	Aceites Pérez Arquero, Ocaña
20 nov, 16:30 h	5. Poda del olivar	Sesión práctica en campo	Vicente Rodríguez, Técnico de Agropecuaria Ecologica Sierra de Alcaraz, SL
21 nov, 9 h	7. Comercialización del aceite de oliva ecológico	Mercados nacional e internacional del aceite de oliva ecológico. Experiencias de comercialización de aceite de oliva ecológico.(mesa redonda)	-Mariano Ojeda, Sociedad Española de Agricultura Ecológica Mayte Pérez, técnica en comercialización de aceite de oliva ecológico. La Labranza Toledana (Los Navalmorales, Toledo)