Curso de olivicultura ecológica
El presente curso cubrirá 32 horas docentes totales, que se impartirán a lo largo de dos fines de semana: del 5 al 7 y del 19 al 21 de noviembre de 2010. El curso tendrá carácter presencial, y las clases se impartirán en la EFA-Molino de Viento, en Campo de Criptana, Ciudad Real. El curso tendrá un enfoque práctico, y se prevé la visita de al menos dos fincas donde se realice olivicultura ecológica, así como de una almazara ecológica certificada. Se proyectarán audiovisuales, y se realizarán sesiones en campo con un fuerte carácter experimental.
El curso constará de 5 módulos, y se compondrá de actividades de campo (experimentos, visitas a fincas, etc.) así como de clases magistrales complementarias a las lecturas de cada módulo.
|FECHA |MODULO| CONTENIDO| PROFESORADO| |5 nov, 17-18h | Recepción de asistentes | Entrega de documentación para la certificación de destinatarios/as| | |5 nov, 18-20h |1. El olivar como sistema vivo |El olivar como sistema vivo. Variedades y formas de manejo | Manuel Pajarón, Director de la OCA de Beas de Segura, Jaén.| |6 nov, 9 h |2. Ecología del olivar, salud del cultivo. |Principales problemas sanitarios. Prácticas preventivas. Tratamientos fitosanitarios en Olivar Ecológico. Conversión del olivar a la Agricultura Ecológica. |Manuel Pajarón, Director de la OCA de Beas de Segura, Jaén.| |6 nov, 16 h |Requerimientos de fertilización del olivar ecológico. |Modelos de fertilización. Manejo de cobertura vegetal. | Laia Foraster, Servicio de Asesoría para la Agricultura Ecológica, Junta de Andalucía.| |7 nov, 9 h |Suelos y fertilidad en Olivicultura Ecológica (II). |Recuperación de suelos. Compostaje de Alperujos. |Laia Foraster, Servicio de Asesoría para la Agricultura Ecológica, Junta de Andalucía.| |19 nov, 18 h |4.Economía del olivar Ecológico. |Contabilidad y estrategias de reducción de costes. |Jorge Molero, Agricultor, investigador e Ingeniero Agrónomo, Granada | |20 nov, 9 h |6. El aceite de oliva ecológico |Visita a Almazara ecológica |Aceites Pérez Arquero, Ocaña | |20 nov, 16:30 h |5. Poda del olivar |Sesión práctica en campo |Vicente Rodríguez, Técnico de Agropecuaria Ecologica Sierra de Alcaraz, SL| |21 nov, 9 h |7. Comercialización del aceite de oliva ecológico |Mercados nacional e internacional del aceite de oliva ecológico. Experiencias de comercialización de aceite de oliva ecológico.(mesa redonda) | -Mariano Ojeda, Sociedad Española de Agricultura Ecológica
-
Mayte Pérez, técnica en comercialización de aceite de oliva ecológico.
-
La Labranza Toledana (Los Navalmorales, Toledo)|
La preinscripción en el curso deberá realizarse antes del fin octubre de 2010.
Salicor Ecologistas en Acción
Asociación
Salicor es un grupo de Ecologistas en Acción de Campo de Criptana que trabaja por la defensa del medio ambiente, principalmente en el ámbito local, desde los principios de la ecología social.